Notre Restaurant Bistronomique

Un voyage culinaire unique, alliant gastronomie et authenticité dans un cadre enchanteur.

Notre cuisine bistronomique célèbre le mariage entre la convivialité d’un bistrot et le raffinement de la gastronomie. Ici, chaque plat est conçu comme une œuvre d’art, mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés.

Nous revisitons les recettes classiques avec une touche de créativité et d'audace, pour surprendre vos papilles tout en respectant l’authenticité des saveurs. Le tout dans une ambiance chaleureuse et décontractée, où il fait bon se retrouver entre amis, en famille ou pour des moments d'exception.

Notre menu évolue au rythme des saisons, car nous croyons que chaque ingrédient mérite d’être cuisiné à son apogée. Nos plats signature, savamment préparés par notre chef, reflètent cette quête d’excellence.

Que ce soit pour déguster un plat emblématique revisité ou découvrir une création originale, notre équipe met tout en œuvre 7 jours /7 pour que votre passage dans notre maison soit un véritable voyage culinaire.

Le Restaurant

Bar

Du matin au soir, le bar de l’Hôtel Restaurant Le Cavalier éclaire le village. Vous pouvez y déguster des cocktails , vins, bières, champagnes ou softs. Pour accompagner vos apéritifs découvrez nos planchettes au choix : fromages, charcuteries, poissons fumés.

Les temps calmes y ont leur place. Pour le repos , la détox se décline en thés, tisanes et jus de fruits ou légumes fraichement exprimés.

Quant aux heures de fêtes, elles ont trouvé leur demeure. Ici, les bulles des grandes maisons de Champagne rivalisent avec celles des meilleurs vignerons artisans. Et le soir venu, les cocktails signature proposent une expérience de dégustation hors des sentiers battus.

Les encas du bar accompagnent vos boissons toute la journée, et sont disponibles en room service .