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Nos menus

• Petite restauration

  

  Coktail de crevettes 14.00 CHF

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  Feuilletée aux cuisses de grenouilles 14.50 CHF

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  Risotto aux délices des bois 24.50 CHF

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  Tartare de boeuf (160g) 26.50 CHF

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  Pièce du boucher de boeuf 26.50 CHF

  Beurre maison, frites

• Entrées

  

  Salade verte 6.50 CHF

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  Salade mêlée 8.50 CHF

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  Potage du jour 6.50 CHF

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  Salade de tomates, mozzarella di Bufala 12.50 CHF

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  Paupiettes d'Aubergine 15.00 CHF

  (Jambon de Parme, Basillic,Mozzarella de Buflone)

  

  Cocotte lutée aux délices des bois 17.00 CHF

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• Viandes

  

  Filet de Bœuf 39.00 CHF

  200 Gr

  

  Entrecôte de Bœuf 28.00 CHF

  150 Gr

  

  Entrecôte de Bœuf 36.00 CHF

  200 Gr

  

  Entrecôte de Bœuf 42.00 CHF

  300 Gr

  

  Tartare de bœuf coupé au couteau 36.00 CHF

  200 Gr

  

  Foie gras poêllé 24.50 CHF

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  Magret de Canard au Sésame et à l'Orange 34.00 CHF

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  Escalope de Veau à la Crème 36.00 CHF

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  Sauces à choix

  Café de Paris 4.50 CHF

  Poivre Vert 4.50 CHF

  Morilles 8.50 CHF

  
  

  Toutes nos viandes sont servies avec des légumes. La garniture est à choix : gratin dauphinois, frites, riz, risotto ou pâtes.

  
  

• Menu du Cavalier

  

  Menu du Cavalier 56.50 CHF

  
  Le menu du Cavalier est un menu dégustation surprise! Il est composé par une mise en bouche, une entrée, un plat et un dessert. A votre convenance vous choisissez pour le plat principal de la viande ou du poisson.
  
  Laissez-vous surprendre par la cuisine délicate et exotique de notre chef!

• Spécialités

  

  Filet de Bœuf "Le Cavalier" Morilles, Foie gras, Truffes 48.00 CHF

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  Saltimbocca à la Romana, risotto à la milanaise 36.00 CHF

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  Carré d'agneau au miel et romarin 38.00 CHF

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  Fondue chinoise (Bœuf, Canard, Volaille) 36.00 CHF

  frites et sauces maison

  

  Cordon bleu (viande de porc)

  du cavalier Jambon à l'os, fromage du Noirmont (Roc-Montès) 27.50 CHF

  du chef Jambon cru, Mozzarella Di Buffala 28.50 CHF

  le classique Jambon de pays, Tête de moine 28.00 CHF

  
  

  Toutes nos viandes sont servies avec des légumes. La garniture est à choix : gratin dauphinois, frites, riz, risotto ou pâtes.

  
  

• Poissons

  

  Filets de Perches aux Amandes grillées 32.00 CHF

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  Cuisses de grenouilles 34.00 CHF

  à l'ail ou à la crème (300gr)

  
  

  Nos Plats sont accompagnés de: Riz, frites ou pommes natures

  
  

• Enfants

  

  Steak de bœuf 12.50 CHF

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  Filets de perches 12.50

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  Pâtes napolitaine 10.50

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  Une Boule de Glace terminera ce repas

• Végétarien

  

  Quinoa et sa couronne de légumes 24.50 CHF

  

  Risotto aux morilles 26.50 CHF

  

  Poêlée de pâtes aux légumes 21.50 CHF