Menus Chasse du Cavalier

Lorsque l’automne habille nos forêts de ses plus belles couleurs, la table du Cavalier se transforme en un hommage aux saveurs de la chasse et du terroir jurassien.

Nos menus sont conçus comme une véritable balade gourmande, mêlant traditions et créativité : de l’amuse-bouche raffiné aux pièces nobles de gibier découpées en salle, chaque étape est pensée pour éveiller les sens et prolonger l’expérience conviviale autour d’une cuisine authentique.

Menu Signature, Menu Découverte ou Menu Gastronomique : trois expériences, trois univers, une même passion.

Offrez-vous un moment unique, entre terroir, élégance et gourmandise, au cœur de la saison de chasse.